Pollo con pimientos y tomate

Una forma de hacer el pollo con pimiento, tomate, orégano, hierba buena y vino, al estilo de las casas de campo con sabores olvidados.

Receta de pollo con pimientos y tomate

Ingredientes para preparar pollo con pimientos y tomate

  • 1 pimiento morrón.
  • 1 pollo troceadito.
  • 1 k de tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar.
  • Orégano
  • Pimienta
  • Hierba buena unas hojitas.
  • 2 copitas de vino fino de jerez

¿Cómo preparar pollo con pimientos y tomate?

  • Cogemos una cacerola, l aponemos al fuego y le echamos aceite hasta cubrir el fondo, añadimos el pimiento cortado en tiras, esperamos que este hecho, lo sacamos y reservamos.
  • En el mismo aceite echamos el pollo troceado y cuando veamos que esta un poco marroncito, cogemos el tomate que habremos pelado y quitado las pepitas, lo echamos a la sartén, (tenemos que observar que el tomate cubra el pollo, si no fuese así cortamos y pelamos mas tomate hasta que lo haga), le añadimos la copita de fino dejamos a fuego lento hirviendo hasta que veamos que se ha consumido el caldo del tomate.
  • Entonces añadimos la hierba buena y el pimiento que teníamos reservado, esperamos tres minutos más, apagamos el fuego y servimos.
  • La otra copa de vino es para el cocinero. A la salud de todos.
  • Que aproveche.
  • 25 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 16/06/2008
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